Arroz de Puta com Gato Branco para o Jantar
Um jantar com História e bem regado
Fotografia copyrights by Pedro Duarte
Não, não estou a fazer um post com palavrões e não comi nenhum gato,apenas bebi, mas nenhum gato sofreu. Arroz de Puta é mesmo o nome da receita. Conta a História que nos bordéis do Brasil, onde muitas das vezes além dos prazeres da carne, também se faziam tertúlias até altas horas, os seus clientes começavam a precisar de também de um aconchego para o estômago. Assim faziam um arroz onde juntavam todas as carnes que tinham alguns enchidos, alguns frutos secos e passas. Existe a versão de Arroz de Puta Rica com grande variedade de carnes e Arroz de Puta Pobre. Tive conhecimento da história desta receita através do meu marido que por sua vez teve conhecimento da mesma através de uma colega sua de profissão que numa visita a uma amiga no Brasil, lhe tinha servido o prato e contado a sua história, inspirando uma crónica.
Ora a nossa versão se calhar ganha o novo nome de Arroz de Puta Remediada. Mas estava bem saboroso. E o Gato Branco? Bem, se repararam bem na foto, o Gato Branco era o vinho Tinto. Vou-vos confessar comprámos o vinho porque achámos piada ao nome e o preço era acessível, mas não era nada mau.
Só vos digo, foi um belo jantar!
A receita? Bem o marido é que cozinhou, terão de lhe pedir a ele.
